在冰箱制冷过程中，冰箱中的水分会凝结成蒸发器表面的霜。这层霜会阻碍蒸发器表面的热交换，从而影响冷却效果。因此，当冷冻室表面的霜层达到约5毫米时，需要除霜以确保冰箱具有良好的制冷能力。



　　目前，许多非自动除霜冰箱仍然使用“半自动”除霜方法。当蒸发器表面的霜层达到一定厚度时，用户按下除霜按钮，压缩机停止工作，一段时间后，霜层将融化。当蒸发器表面温度升至5℃左右时，压缩机重新启动，除霜结束。这种方法不仅耗电，不经济，而且不利于食品的保存和储存。尤其是在冬天，冰箱里的温度上升缓慢，从而延长除霜时间，有时长达几个小时。此外，使用“半自动”解冻，冰箱中的食物经常会与霜层一起融化，影响食物储存的质量。因此，在使用人工除霜冰箱时，通常不宜过多使用“半自动”除霜。有时，“人工除霜”可以用来除霜。



　　手动除霜的方法是:需要除霜时，先将恒温器的旋钮转到“最冷”的位置，让冰箱运转约20分钟，使冰箱内的食物温度较低，然后拔掉电源插头，尽可能将冰箱内的食物放在一起(这样可以隔热)。打开冰箱门，在蒸发器上放一碗温水，关上门，几分钟后再换几次水，直到冰块大面积脱落，然后用软木塞铲轻轻铲去残留的霜，最后用干净的毛巾把周围的环境擦干净。一些冰箱允许使用电动鼓风机将热空气吹向冰箱或蒸发器的四壁，以缩短除霜时间。该除霜方法具有以下优点:



　　1.除霜时间短。解冻结束时，食物和冰箱内部的温度仍然相对较低，再次通电后冰箱可以快速达到稳定状态，有利于食物的保存和储存。



　　2、工作可靠。可以自由控制除霜结束时间，减缓霜层的再次形成。



　　3.清洁冰箱。手动除霜还可以清洁冰箱，有利于延长冰箱的使用寿命。